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今さら聞けない料理のこつ
レシピ以前に知っておきたい
大和書房 2020.5
有元 葉子
∥著
蔵書数: 1冊
貸出数: 0冊
貸出可能数: 1冊
予約件数: 0件
所蔵
詳細
資料の状況
ふれあい図書館 <5010260965>
貸出可 / 書庫 / / /596/ア/ / 帯出可
詳細情報
ISBN
4-479-78506-4
13桁ISBN
978-4-479-78506-4
書名ヨミ
イマサラ キケナイ リョウリ ノ コツ
副書名ヨミ
レシピ イゼン ニ シッテ オキタイ
著者ヨミ
アリモト ヨウコ
分類記号
596
価格
¥1500
出版者ヨミ
ダイワ ショボウ
大きさ
19cm
ページ数
255p
一般件名
料理
抄録
日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。
著者紹介
料理家。著書に「レシピを見ないで作れるようになりましょう。」シリーズ、「光るサラダ」など。
(c) 2018 南相木村立ふれあい図書館
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